基础医学

红薯,如何食用更靠谱?

作者:佚名 来源:$info.username 日期:2017-06-09
导读

         有一种健康神器叫做“红薯”。红薯又名山芋,地瓜,甘薯等,富含蛋白质,淀粉,果胶,膳食纤维,维生素,及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。

关键字:  红薯 

        有人说吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。

        红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。

        红薯这个时候吃最好?

        红薯吃多了不易消化,最好在中午的时候吃红薯,因为吃完红薯后,需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时,下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯,糖分多了,身体一时吸收不完,容易胀肚。

        关于红薯,你需要注意的东西:

        红薯还不能与太甜的东西同吃,因为红薯本身是甜的,如果再加上甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。

        烤红薯虽好吃,但是仍需注意:

        热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的,更是受到大家的欢迎,很多人都是带皮一起吃下去。然而,专家指出,烤红薯最好不要连皮吃,黑斑病菌污染后的红薯,烤后不易辨别,因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起中毒。同时,虽然现在街边的烤红薯,大多都已经换了烤箱,但还有不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多了对健康不利。

        红薯很好,是比较推崇的健康食品,但是大家要注意健康的吃法,建议蒸煮食用,更好的保留营养价值,而且最好当做主食食用,像拔丝红薯这样的食物虽然好吃,但是能量过剩,建议您少吃点。红薯,还是健康着吃靠谱。

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